Amandelen Spaans, met Parmezaanse kaas en truffel

Amandelen zijn de eetbare pitten van de steenvruchten van de Amandelboom. Ze worden geschaard onder noten, maar vallen officieel in de categorie pitten en zaden.
Amandelen zitten boordevol onverzadigde vetten, eiwitten, vitaminen en mineralen, die helpen het lichaam gezond en in balans te houden.
Je hebt twee soorten amandelen:
• De zoete is eetbaar
• De bittere is medicinaal en niet eetbaar